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          1. 惠安餐飲管理

            專業承包及托管食堂

            冬季吃4種食物防止皮膚干燥

            冬季氣候干燥,皮膚也容易干燥,防止皮膚干燥,除了喝水和擦護膚品,我們還可以通過飲食來調節,多吃能滋潤肌膚的食物。
            1.補充膠原蛋白:雞翅+軟骨  
                   如果要從膠原蛋白含量來考慮,首先想到的就是魚翅,不過如果同時考慮價格問題,那么雞翅就是可推薦的食材之一了。由于雞翅和軟骨中的主要成分是膠原蛋白,對于肌膚保濕和保持肌膚彈性有一定的作用,最好每日能夠攝入膠原蛋白5克以上。另外,想要促進膠原蛋白的吸收,良好補充維生素C非常重要,因此在補充膠原蛋白時,最好搭配富含維生素C的黃綠色水果和蔬菜會更好哦!  
            2.補充歐米伽3:三文魚+堅果
                   三文魚和堅果中富含的歐米伽3脂肪酸具有抑制細胞內水分流失的作用,有良好的保濕作用。此外,它還能夠促進細胞再生,有效預防皺紋生成,可以說是一種萬能保濕美容營養素。魚油、堅果類食材與橄欖油中均含有歐米伽3脂肪酸,在烹飪料理時用橄欖油代替黃油能更積極地攝取歐米伽3脂肪酸,有助肌膚保濕?! ?br/>3.補充胡蘿卜素:胡蘿卜+雞蛋+海藻
                   胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素,它能夠有效預防肌膚干燥。β-胡蘿卜素能在人體內合成為維生素A,具有防止肌膚角質化的作用,同時對肌膚干燥、脫皮等癥狀有一定緩解效果。β-胡蘿卜素在胡蘿卜、南瓜等黃綠色蔬菜中含量較多,雞蛋、海藻類食品中也有較豐富的含量?! ?br/>4.補充維生素E:沙丁魚+蘿卜葉  
                   沙丁魚及金槍魚等魚類中富含維生素E,它具有保護皮膚黏膜的作用,此外能將氧氣和各種營養素搬運給肌膚使用,對于預防肌膚干燥、保持肌膚濕潤有良好作用。維生素E在魚類和其他的蔬菜如王菜、蘿卜葉中含量也很豐富。
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            各類型企業如何找到合適的食堂承包商

            現在很多的提供工作餐的企事業單位更愿意選擇食堂承包的方式而不是自己制定自營食堂的模式,這是因為承包給專業的承包商更加的省時省心,菜色種類還更多。那么對于不同類型的大中小型企業在選擇承包商的途徑上也不同,下面惠安餐飲一一給大家介紹。
                   1、大型企業單位。對于大型企業來說,食堂的規模大,責任重,一定要找正規的、實力雄厚的餐飲公司做食堂。這事可以通過各平臺進行招標來競選,選擇最優的企業盡心承包。
                   2、中小型 企業單位。中小型企業單位,要找食堂,但規模小,盈利不高,招標的方式不太合適。這時候可以通過主動聯系一些食堂承包商,看是否有承包意向,比如在網上查找無錫食堂承包等,找到進行食堂承包的餐飲公司,然后進行詳細洽談。
                   3、微型企業。微型企業,比如就幾個人,建議請個做飯的阿姨這樣更加的合算。
                   所以找食堂承包一般更適合大中小型的企業,不僅合算還更讓員工滿意,還解決了企業的一些管理??梢哉f是好處多多。
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            三十六種延遲衰老的蔬菜

            下面我們按照功能的強弱從大到小的順序排列,大家有空可以看看哦!天天食用它,活到九十八。
                   抗衰老排在前10名的蔬菜:藕、姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西蘭花。
                   抗衰老排在11-20名的蔬菜:青毛豆、大蔥、白蘿卜、香菜、胡蘿卜、卷心菜、土豆、韭菜、洋蔥、西紅柿。
                   抗衰老排在21-36名的蔬菜:茄子、黃瓜、菜花、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、絲瓜、蒜薹、萵苣、綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜。
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            餐飲管理公司提醒您健康吃肉

            有些人認為吃肥肉會發胖,吃瘦肉既不會發胖又能保證營養的攝入,就大吃瘦肉。事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明,同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞,形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此,吃瘦肉要適量,并非多多益善。
             腌肉煎炸產生大量亞硝酸鹽
              咸肉含硝,油炸油煎后,會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時,燒制咸熏食物時最好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。
              燉煮過度的肉易致癌
              無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應運而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時間,連骨頭都變得軟綿綿的。
              但是,在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應,形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。
              當代生活中,工業污染對人體致癌影響占50%,而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉,然后倒掉有許多化合物的肉湯,這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。
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            西蘭花卷心菜可防腸病

            研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物喂養實驗鼠,結果實驗鼠腸道免疫功能減弱。研究人員隨后在食物中添加了硫代葡萄糖苷,實驗鼠腸道免疫功能得到了提升。這表明,硫代葡萄糖苷在保衛腸道免疫細胞中起著重要作用。
             研究人員表示,盡管他們尚未在人體內進行驗證,但硫代葡萄糖苷在人體內以及實驗鼠體內的作用機制估計差別不大。這項研究成果在未來有望用于防治腸道感染和慢性腸炎。
             硫代葡萄糖苷常見于十字花科植物中。除西蘭花、卷心菜外,十字花科植物還包括甘藍、菜花、白菜等蔬菜。
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            學校食堂承包規范化的意義

             學校食堂承包的規范化處理是指學校餐飲組織依據公司處理的運營布局或流程,用制度化、流程化、規范化、表單化和數據化的辦法對學校食堂的往常處理進行改革,完結處理進程的有條不紊和組織協作的諧和高效。
                  學校食堂規范化處理的政策是,通過規范化運作,在學生食堂的成本核算、食物制作、人力資源和組織架構等方面構成共同的,以責、權、利對等為基礎的,規范和相對安穩的處理系統,以完結低價位、高品質和優質效力。學校食堂規范化處理的起點是學生的需求。與其他以盈利為政策的餐飲公司不一樣,學校食堂尋求不是獲利的最大化,而是價值政策的最大化,即通過餐飲效力體現社會關懷以及黨和國家對大學生的關愛,前進大學生的身體實質和精力實質,為創造諧和學校貢獻自己的力氣。
                  大學生是國家的人才,他們的健康狀況關系到祖國將來的展開。為在校大學生供應賦有營養的甘旨餐飲是學校食堂義無反顧的責任,也是學校餐飲管理組織的最大運營政策。學校食堂的顧客團體是一個由18~28 歲青年人構成的耗費團體。這一年青團體具有高智商,高學歷,又生長在改革開放后期寬松、足夠的環境里,維權知道強,對食堂菜肴的花色品種、口感外形以及就餐環境、效力水對等都比較挑剔。
                  在另一方面,在校大學生主要靠家庭供養或獎(助)學金日子,除少數家境分外富裕的學生外,大多數學生每月可支配現金很少,其他需求(如服裝、電子產品、外交等)又很旺盛,因此,他們對食堂菜品的代價十分活絡,稍有漲價,就會引發學生的不滿,嚴重者則可能會影響到社會的安穩。
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            常州食堂承包如何做好企業預算

            1、考察費用計算。在常州食堂承包公司成立之前,需要進行食堂調查,原材料采購調研,同行調研等,這些都需要估算費用。
                   2、租金及裝修費用。任何公司成立都需要辦公地點,需要對辦公地點的租金進行估算,是市中心還是郊區,是高檔寫字樓還是小區民房,這些價位都是不一樣的。而且租好辦公場所還需要進行裝修,裝修費用也是需要提前計算的。
                   3、勞動成本計算。食堂承包公司一般是勞動密集型企業,服務人員居多,所以需要提前調研好市場勞動報酬,好預算處預計的勞動成本是多少。
                   4、特殊情況。公司成立總會遇到一個突發情況,這就需要提前為突發情況做好預算,準備預定的預留資金處理突發事件,所以這方面也需要根據行業特性做好預算。

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              無錫惠安餐飲管理有限公司是一家規范化、專業化的服務型餐飲公司 http://www.scbeijie.com
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